52岁的黄大叔，打工好几年了，如今因为年龄原因好多工作都不适合干，他就去一家公司应聘了门卫。虽然这个工作工资不高，但是这里的伙食和环境要比之前工作的地方好太多了。之前是黄大叔为了省钱，有时连饭都不舍得吃，现在的工作一天包三餐，所以没少吃。

要是长时间不注意饮食，非常影响身体健康。黄大叔在短短几个月里胖了几十斤，他到医院体发现自己患了高血脂，这让他感到非常难受。医生说，要是你在不注意饮食不控制血脂的话，就很容易造成脑梗塞等严重心血管疾病！黄大叔听到这也下定决心，一定要控制好自己的血脂，身体健康最重要。

后来啊，黄大叔就开始每天都吃素食，差不多吃了有半年，这一天，黄大叔早上起床之后，就突然感到头非常痛，之后便倒在地上，四肢都不能动了。他的同事们马上打了120，通过医生3个小时的抢救，最后还是因抢救无效离世。

经过详细的询问，医生叹息：还是因为不注意饮食最后发生的悲剧，他自己也不了解，要是常吃这几种素食的话它比肥肉还升血脂，所以不要吃太多。

这3种素食比肥肉还升血脂，平常要少吃

1.蛋糕饼干

这种食品有非常高的糖分，也有很高的碳水化合物，吃过多的话，这些物质就会变成脂肪聚集在体内，容易使血脂升高。黄大叔因为上夜班，晚上会吃很多饼干，最终酿成悲剧。

2.咸蛋

第一，鸭蛋里面有非常多的胆固醇，要是吃很多胆固醇高的食物就很容易造成身体里的胆固醇过高，严重的伤害我们身体健康。第二，咸鸭蛋里的盐容易造成血管收缩，使血液变的粘稠，流动的速度也会变慢。

3.油爆茄子

茄子是非常健康且营养丰富的蔬菜，有芦丁和丰富的膳食纤维，可以协助控制血脂，保护我们的血管。但是通常我们做茄子都会加入非常多的油，做成油爆茄子，这样吃起来才香。可是这种吸饱了油分的茄子不仅营养已经流失了大部分，脂肪含量也大大提高。常吃容易使血脂升高。

做好2件事，或能预防脑梗

1.补充营养素

血脂高的人，平时少吃一些脂肪含量高的东西，注意饮食。还可以适量的吃一些普贝双素。

普贝双素是营养素里面有好多种营养植物，有天贝粉、蛹虫草、木糖醇、芹菜、肉桂等等，能够补充我们身体的营养，还能够协助稳定血脂。

天贝粉：有很多人都缺少的维生素B12，还有维生素B1、维生素B2等等，还可以有效的保护心血管健康。

蛹虫草：可以调节免疫力、还能够抗衰老，也有非常多的微量元素。

血脂高的人可以每天吃2粒，预防脑梗，保护血管健康。

2.科学健康饮食

要合理饮食，避免摄入的热量、超标。血脂高的人应该记住多吃水果、蔬菜、粗粮；少吃高脂肪、高胆固醇、高糖等"三高"食物。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为主，这样更加健康。